Servierte Full Service Menüs

Grosser heller Saal mit mehreren langen, weiss eingedeckten Tafeln, weissen Stuhlhussen und kleinen Blumenvasen

Serviertes Menü · Full Service Catering

Restaurant-Niveau an Ihrem Anlass

Gang für Gang am Tisch serviert – von der Planung über Küche und Service bis zu Infrastruktur, Dekoration und Getränkebegleitung.

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+41 79 510 09 80

Premium Catering mit Service

Was Full Service bei uns bedeutet

Sie planen einen Firmenanlass, eine Hochzeit, ein Sommerfest oder einen privaten Event und möchten Ihre Gäste mit einem servierten Menü auf Restaurant-Niveau verwöhnen? Wir übernehmen alles, damit Sie sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.

Menüplanung & Beratung
Einkauf & frische Zubereitung
Lieferung & Aufbau
Professionelles Servicepersonal
Eventleitung vor Ort
Infrastruktur & Service-Material
Abbau & Rücktransport
Von Apéro bis Dessert – alles aus einer Hand
20–500 Gästerealisierbar
Modulares MenüSie wählen pro Gang
Eigene KücheGasthof Kreuz Egerkingen
14 Tagefinale Gästezahl

Apéro

Der genussvolle Auftakt

Holzbretter mit belegten Crostini: Frischkäse mit Kresse, Avocadocreme mit Olive und Tomatensalsa mit Kräutern

Starten Sie stilvoll

  • Hausknabbereien mit Gewürznüssen, Gruyère-Möckli & Focaccia
  • Apéro-Glässli mit Lachs-Tatar, Rinds-Tatar oder Ziegenkäse-Panna-Cotta
  • Vegane Antipasti & Fruchtvariationen
  • Bruschetta-Variationen
  • Warme Häppchen wie Knoblauchcrevetten
  • Suppen-Shots

Optional: Fotobox, DJ, Live-Band, Casino Dinner oder Comedy-Show.

Die Gänge

Ihr Menü, modular zusammengestellt

Unsere Menüs sind modular aufgebaut und werden einheitlich für alle Gäste serviert. Sie wählen pro Gang Ihr Wunschgericht – wir kümmern uns um die perfekte Umsetzung. Saisonal angepasst.

Vorspeisen

  • GenussSalat mit Reckenkiener Gruyère AOP
  • Vorspeisen-Brett Sommer mit Gurken-Feta-Salat & Knoblauchcrevette
  • Ratatouille-Salat mit Burrata
  • Wasabi-Panna-Cotta mit Rauchlachs
  • Solothurner Weissweinsuppe

Suppe oder Zwischengang

  • Kokos-Knoblauch-Suppe (vegan)
  • Karotten-Ingwer-Suppe
  • Solothurner Weissweinsuppe
  • Ravioli Spinat-Ricotta
  • Gebratener Lachs mit Kokos-Curry-Spinat
  • Zander mit Rahm-Sauerkraut
  • Optional: Sorbet vor dem Hauptgang

Hauptgang

  • Rindsfilet am Stück mit Kalbsjus
  • Entrecôte am Stück mit saisonalem Gemüse
  • Schweinefilet mit Fruchtsenfsauce
  • Poulet Supreme mit Orangensauce
  • Kalbsvoressen
  • Thai Curry Poulet
  • Thai Gemüse Curry (vegan)
  • Käsespätzli mit Röstzwiebeln

Beilagen, zwei nach Wahl: Kartoffel-Birnen-Gratin | Spätzli | Risotto | Jasminreis | Bratkartoffeln | Tagliatelle | Kartoffelstampf

Impressionen

Serviert, wie im Restaurant

Hand garniert in der Küche eine Reihe rechteckiger Vorspeisenteller mit Cherrytomate, Kräutern und knusprigen Häppchen Servierbrett aus einem Weinkisten-Deckel mit einem Glas heller Suppe, Löffel und einem Häppchen mit Spiess und Kräutern Flache Schalen mit heller Rahmsuppe, Kräuteröl und einem Spiess mit Crevetten, in der Küche zum Servieren bereitgestellt Hand mit schwarzem Handschuh garniert Teller mit rosa gebratenem Rindsfilet, gefüllter Tomate, Kartoffel und dunklem Jus Rosa tranchierter Rindsbraten mit dunklem Jus auf weissem Teller, dazu grüner Spargel, Blumenkohl, Broccoli und ein Apfelring Tiefe weisse Teller mit Lachsfilet auf Blattspinat, mit Sprossen garniert, in der Küche zum Servieren bereitgestellt Dessertgläschen mit heller Creme, Himbeere, Brombeere und Minze, auf Tellerstapeln in der Küche zum Servieren bereitgestellt Dunkle Theke mit Dessert-Buffet: Gläschen mit Cremes und Beeren, kleine Törtchen, Brot, Trauben und Windlichter Langes Buffet dicht belegt mit Gläschen voller Salate, gelber Cremes und Crevetten, dazwischen Blumensträusse

Käse & Dessert

Der genussvolle Abschluss

Drei Dessertgläschen auf einem ovalen Holzbrett: Creme mit Nüssen, Creme mit Erdbeere und ein geschichtetes Dessert mit Minze

Käseplatte Kreuz

Regionale Spezialitäten: Reckenkiener Gruyère, Paswang Louis, Bergkäse, Früchtesenf und Brot.

Mini-Dessert Pauschale

  • Schokoladiges
  • Cremiges
  • Fruchtiges

Oder Mini-Desserts im Weck-Glas aus zwölf Sorten: Schokoladenmousse (vegan), Zitronenmousse, Schwarzwälder, Caramel Brownie, PannaCotta Himbeer, Mango-Passion-Quark, Mocca Creme, Apfelstreussel, Vanille-Toblerone, Lotus (vegan), Fruchtsalat (vegan) und eine saisonale Kreation.

Getränke

Begleitung & Weinkarte

Aufgebaute Bar mit Spirituosen- und Weinflaschen, silbernem Sektkübel, Weingläsern, Oliven im Schälchen und Limettenscheiben

Sorgfältig kuratiert

  • Schaumweine & Crémant
  • Schweizer & internationale Weiss- und Rotweine
  • Spritz-Variationen & Signature Drinks
  • Bier & alkoholfreie Varianten
  • Kaffee & Spirituosen

Optional: Degustation im Vorfeld Ihres Events.

Infrastruktur & Personal

Professionell organisiert

Ein gelungenes Catering braucht mehr als gutes Essen.

Eventleiter
Servicepersonal
Köche
Logistik & Aufbau-Team
Geschirr & Gedeck
Tischtücher & Servietten
Transport & Infrastruktur
Dekoration: Kerzen, Blumen, Menükarte
HochzeitenFirmenfeiernSommerfesteJubiläenGeburtstageVereinsanlässeGala-DinnerPrivate Feiern

Ab 20 Personen realisierbar, bis 500 Personen.

Planung

Transparent und sicher

Finale Gästezahl 14 Tage vor dem Anlass
Anpassungen bis kurz vor dem Event möglich
Schlussrechnung nach dem Anlass, 10 Tage netto
Persönliche Offerte innerhalb von 2 bis 4 Tagen

In Ihrer Region

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Serviertes Winter-Menü zur Weihnachtsfeier

Für Firmenweihnachtsfeiern und Jahresabschlüsse servieren wir dasselbe Menü Gang für Gang – ergänzt um Tischgrill, Fondue Chinoise und Raclette. Bei Ihnen im Betrieb, im Lokal oder in einer unserer Partnerlocations.

Die Dezemberdaten sind erfahrungsgemäss ab dem Spätsommer stark gefragt.

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Ihr serviertes Wunschmenü

Lassen Sie es uns gemeinsam zusammenstellen – Offerte innerhalb von 2 bis 4 Tagen.

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