Reihe weiss gedeckter Apéro-Tische im Park, darauf Holzbretter mit Grissini, Nüssen und Knabbereien im Glas

Spalier · Hochzeit Apéro · Empfang

Der stilvolle Empfang nach der Trauung

Der Spalier-Empfang ist einer der emotionalsten Momente Ihrer Hochzeit – wir gestalten ihn genussvoll und perfekt organisiert.

Spalier & Apéro kombiniert

Der perfekte Start in Ihre Hochzeit


Nach der Trauung empfangen Sie Ihre Gäste in einem festlichen Spalier – begleitet von einem abgestimmten Apéro. Hier treffen Sie erstmals als Ehepaar auf Ihre Gäste. Wir übernehmen die komplette Organisation.

Planung und Aufbau vor Ort
Koordination mit Trauung und Location
Professioneller Service während des Apéros
Reibungsloser Übergang zum Hochzeitsdinner

Der Empfang genauer beschrieben: Der Spalierapéro im Detail →

Modular aufgebaut

Ihr Apéro, frei kombinierbar


Alle Komponenten sind frei kombinierbar und werden auf Ihre Gästeanzahl abgestimmt.

Basis Apéro

  • Gewürznüsse
  • Apfelringe
  • Grissini
  • Oliven

Haus Apéro

  • Gewürznüsse
  • Apfelringe
  • Trockenwurst
  • Gruyère
  • Focaccia

Vegan & frisch

  • Antipasti-Gemüse
  • Früchte-Cocktail süss-scharf

Warme Highlights

  • Knoblauch-Crevetten
  • Speckmantel-Pflaumen
  • Kalte oder warme Suppen-Shots
  • Hausgemachter Käsekuchen, portioniert

Häppchen & Glässli – Variante 1

  • Couscous-Salat
  • Geräuchertes Poulet
  • Rindstatar
  • Gemüse mit Kräuterquark

Variante 2

  • Thunfisch-Tataki
  • Wasabi-Panna-Cotta
  • Rauchlachs
  • Gurken-Feta-Salat

Variante 3

  • Crevetten
  • Mango-Relish
  • Lachs-Tatar
  • Ratatouille-Salat

Ergänzungen

  • Bruschetta Tomate
  • Bruschetta Rindstatar
  • Bruschetta Frischkäse

Highlight

Champagner säbeln


Weiss gedeckter Tisch im Freien mit zwei Sektgläsern, einer weissen Serviette und einem Säbel zum Köpfen der Flasche

Ein spektakulärer Moment

Eröffnen Sie Ihren Apéro mit dem Sabrage – Champagner säbeln durch das Brautpaar. Ein emotionaler und spektakulärer Start in die Feier, den Ihre Gäste nicht vergessen.

Wir bereiten alles vor: Säbel, gekühlte Flasche, Gläser und die Anleitung dazu.

Impressionen

Hochzeitsapéro mit Plus Catering


Nahaufnahme einer Eiswanne mit gekühlten Flaschen Weisswein, Schaumwein und Mineralwasser Glasvase mit orangen Gerbera, weissen Blüten und einer Rose auf einem weiss gedeckten Tisch im Grünen, daneben eine Karte Runder weisser Tisch mit Gläschen voller Salat, Tatar und Erdbeeren, dazwischen Eukalyptuszweige als Deko Blick von oben auf Holzbretter mit Gläschen voller Blattsalat, Couscous, rosa Creme und Radieschen Mitarbeiter im dunklen Polo hält ein Holzbrett mit Crostini, belegt mit Tomatensalsa und Tatar Dicht gestellte Gläschen mit Blattsalat, rosa Creme, Radieschenscheiben, Cherrytomaten und Chips Weiss gedeckter Tisch mit zwei Blumenvasen und Knabbereien auf einer Terrasse mit weitem Blick über die Landschaft Mitarbeiter im dunklen Polo öffnet Flaschen an einer Getränkestation im Freien, davor Reihen von Sektgläsern und eine Wanne mit gekühlten Flaschen Holzbrett auf einem weiss gedeckten Tisch im Freien mit Grissini im Glas, Nüssen und Käsewürfeln

Getränke

Zum Apéro und darüber hinaus


Getränkestation im Garten mit gekühlten Flaschen in einer Eiswanne und Reihen bereitgestellter Gläser

Breite Auswahl

  • Prosecco und alkoholfreie Alternativen
  • Weisswein | Rotwein
  • Bier | Mineralwasser still & laut
  • Süssmost | Haus-Eistee
  • Kaffee | Espresso

Zusätzlich möglich: Spritz-Variationen, Cocktails und Signature Drinks, Longdrinks und Barservice.

Abrechnung wahlweise: pauschal oder nach effektivem Verbrauch.

Optional

Erweiterung zum Hochzeitsmenü


Nach dem Apéro begleiten wir Sie kulinarisch durch den gesamten Abend.

Vorspeisen

  • Grüner Salat
  • Genuss-Salat mit Gruyère
  • Ratatouille-Salat mit Burrata
  • Vorspeisenbretter: Fleisch, Fisch oder vegetarisch

Suppen & Zwischengänge

  • Karotten-Ingwer-Suppe
  • Solothurner Weissweinsuppe
  • Tomatensuppe
  • Crevetten | Zander | Lachs | Schweinebauch

Hauptgänge

  • Rindsfilet | Entrecôte | Kalbssteak
  • Schweinefilet | Poulet Supreme
  • Plant-based Filet (vegetarisch)
  • Erbsensteak-Turm (vegetarisch)
  • Beilagen: Kartoffelgratin | Risotto | Spätzli | Tagliatelle | Reis

Dessert

  • Mini-Dessert im Weckglas, verschiedene Varianten
  • Schokoladenmousse (vegan) | Apfelstreussel
  • Schwarzwälder | Mocca Creme
  • Zitronenmousse | PannaCotta Himbeer
  • Vanille-Toblerone | Caramel Brownie
  • Lotus (vegan) | Fruchtsalat (vegan)

Full Service

Alles aus einer Hand


Eventleitung und Servicepersonal
Küchenteam vor Ort
Logistik und Transport
Geschirr, Gläser und Infrastruktur
Tische, Wäsche und Material
Dekoration und Blumen auf Wunsch
Fotobox mit unbegrenzten Bildern und Drucken
DJ inklusive Technik und Licht
Indoor oder OutdoorFreie MenüwahlAllergien berücksichtigtAnzahlung zur TerminbestätigungGästezahl 14 Tage vorherAbrechnung nach dem Event

Nach Region

Hochzeitsapéro vor Ort


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