Genuss in Bewegung: keine starre Tischordnung, sondern ein Service-Team, das fortlaufend mit kleinen Köstlichkeiten unterwegs ist. Ihre Gäste wählen ihre Lieblingshäppchen – im Stehen oder im Sitzen. Ideal für Firmenfeiern, Geburtstage und private Anlässe.
Das Flying Menü ist in vier Teile gegliedert. Pro Teil wählen Sie eine Kombination aus.
1Erster von vier Teilen
Salat & Kalt
Salat & Kalt 1Couscous-Salat | Rauchpoulet
Lachstatar | Blattsalat
Waldorfsalat
Ziegenkäse-Panna-Cotta
Lachstatar | Blattsalat
Waldorfsalat
Ziegenkäse-Panna-Cotta
Salat & Kalt 2Thunfisch-Tataki | Seealgensalat
Blattsalat | Ei | Hausdressing
Randen-Apfel-Salat
Kokos-Knoblauch-Panna-Cotta
Blattsalat | Ei | Hausdressing
Randen-Apfel-Salat
Kokos-Knoblauch-Panna-Cotta
Salat & Kalt 3Brioche | Rindstatar
Blattsalat | Gemüsestreifen
Gurkensalat
Randen-Panna-Cotta
Blattsalat | Gemüsestreifen
Gurkensalat
Randen-Panna-Cotta
Salat & Kalt 4Crevette | Mangorelish
Blattsalat | Ei
Tomaten-Mozzarella | Blattsalat
Pilz-Panna-Cotta
Blattsalat | Ei
Tomaten-Mozzarella | Blattsalat
Pilz-Panna-Cotta
2Zweiter von vier Teilen
Suppen-Shot
Suppen-Shot 1Kokos-Knoblauch
Karotten-Ingwer-Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Suppen-Shot 2Solothurner Weisswein
Randensuppe
Randensuppe
Suppen-Shot 3Tomatensuppe
Champignonsuppe
Champignonsuppe
3Dritter von vier Teilen
HauptSache
HauptSache 1Käse-Gemüse-Spätzli
Black Tiger Crevette | Curryspinat
Rindsfilet-Spiess | Kartoffelstampf
Black Tiger Crevette | Curryspinat
Rindsfilet-Spiess | Kartoffelstampf
HauptSache 2Weissweinrisotto | Pilze
Gebratener Lachs | Wasabi-Kartoffelstampf
Schweinsfilet | Raclettekartoffel
Gebratener Lachs | Wasabi-Kartoffelstampf
Schweinsfilet | Raclettekartoffel
HauptSache 3Ravioli Frischkäse Spinat
Zander | Rahmsauerkraut
Kalbsvoressen | Bramata-Polenta
Zander | Rahmsauerkraut
Kalbsvoressen | Bramata-Polenta
HauptSache 4Bramata-Polentaschnitte | Ziegenkäse
Egli Tempurateig | Rahmwirsing
Pouletcurry | Jasminreis
Egli Tempurateig | Rahmwirsing
Pouletcurry | Jasminreis
HauptSache 5Älplermaccaronen
Gehacktes | Hörnli
Gehacktes | Hörnli
HauptSache 6Arancini-Rosmarin-Ziegenkäse | Tomaten-Salca
Pilz-Tempuramantel | Asia-Gemüse
Sauerkraut-Cannelloni
Pilz-Tempuramantel | Asia-Gemüse
Sauerkraut-Cannelloni
4Vierter von vier Teilen
Süsse Minis
Süsse Minis 1Schokoladenmousse | Apfelstreussel
Mango-Passion-Quark | Fruchtsalat
Mango-Passion-Quark | Fruchtsalat
Süsse Minis 2Schwarzwälder | Mocca-Creme
Zitronenmousse | Fruchtsalat
Zitronenmousse | Fruchtsalat
Süsse Minis 3Vanille-Toblerone | Panna Cotta Himbeer
Lotus (vegan) | Fruchtsalat
Lotus (vegan) | Fruchtsalat
Süsse Minis 4Schokoladenmousse | Mocca-Creme
Caramel-Brownie | Fruchtsalat
Caramel-Brownie | Fruchtsalat
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