Der Auftakt entscheidet. Ob frischer Genuss-Salat, wärmende Suppe oder ein Vorspeisen-Brett mit mehreren Komponenten – Sie wählen eine Vorspeise für Ihren Anlass, wir servieren sie zum richtigen Zeitpunkt.
Frisch & knackig
Salate
Genuss-Salat in der SchüsselBlattsalat | Reckenkiener Gruyère AOP
Haselnüsse | Knoblauchcroûtons | Hausdressing
Haselnüsse | Knoblauchcroûtons | Hausdressing
BlattsalatGeräucherte Pouletbrust
Pinienkerne | Hausdressing
Pinienkerne | Hausdressing
Ratatouille-SalatRucola | Pesto | Burrata | Acetodressing
NüsslisalatEi | Speck | Croûtons
Hausdressing
Hausdressing
FrühlingssalatRindfleischstroh
Radieschen | Sprossen
Kräuter-Vinaigrette
Radieschen | Sprossen
Kräuter-Vinaigrette
Auf dem Spiegel
Panna Cotta & Bretter
Randen-Panna-Cotta-SpiegelZiegenfrischkäse | Nüsse
Schwarzwurzel-Panna-Cotta-SpiegelWaldpilzsalat
Spargel-Panna-Cotta-SpiegelDhyrberg-Lachs
Vorspeisenbrett PlusBlattsalat | Gemüsestreifen | Hausdressing
Ziegenkäse-Panna-Cotta
Thunfisch-Tataki | Seealgensalat
Tomatensuppe
Ziegenkäse-Panna-Cotta
Thunfisch-Tataki | Seealgensalat
Tomatensuppe
Vorspeisenbrett GenussBlattsalat | Ei | Hausdressing
Randen-Panna-Cotta
Lachstatar | Limette
Solothurner Weissweinsuppe
Randen-Panna-Cotta
Lachstatar | Limette
Solothurner Weissweinsuppe
Fürs Buffet
Salatauswahl im Glas
Salatauswahl im Glas GenussBlattsalat | Gemüsestreifen
Couscous-Salat
Weisskohlsalat | Kümmel
Tomaten-Mozzarella
Brot | Dressings
Couscous-Salat
Weisskohlsalat | Kümmel
Tomaten-Mozzarella
Brot | Dressings
Salatauswahl im Glas PlusBlattsalat | Radieschen
Gurken-Feta-Salat
Ratatouille-Salat
Kartoffelsalat
Brot | Dressings
Gurken-Feta-Salat
Ratatouille-Salat
Kartoffelsalat
Brot | Dressings
Warm im Teller
Suppen
ErbsencremesuppeCrevette
Solothurner WeissweinsuppeGemüse-Brunoise
TomatensuppeZwetschgen | Käsecroûtons
Suppen-TrilogieSolothurner Weisswein | Randen | Kräuter
Ohne Einlage: Karotten-Ingwer-Suppe · Kürbissuppe · Kokos-Knoblauch-Suppe · Tomaten-Consommé · Bärlauchsuppe · Spargelcremesuppe
Passt etwas nicht ganz? Wir schneidern es zu.
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